Effetti del butirrato di sodio sulle prestazioni di crescita del pollame e del bestiame
1. Funzioni e meccanismi del butirrato di sodio
1.1 Migliorare le performance di crescita
Il butirrato di sodio può essere idrolizzato nel suo componente attivo, l'acido butirrico, all'interno dei corpi di pollame e bestiame. L'acido butirrico funge da fonte di energia cruciale per le cellule epiteliali del colon, svolgendo un ruolo significativo nella riparazione dei tessuti e dei danni intestinali. Il butirrato di sodio promuove la crescita e lo sviluppo sani del tratto gastrointestinale, come dimostrato dalla continua differenziazione e maturazione delle cellule epiteliali intestinali, dall'aumento dell'altezza dei villi e dall'integrità delle strutture delle cellule epiteliali, migliorando così la digestione e l'assorbimento dei nutrienti. Inoltre, l'odore unico del butirrato di sodio agisce come un attrattivo naturale, aumentando l'assunzione di mangime quando aggiunto alla dieta.
1.2 Rafforzamento della funzione immunitaria
La mucosa intestinale è una barriera immunitaria vitale contro le infezioni ambientali nel pollame e nel bestiame. Il butirrato di sodio aumenta la capacità immunitaria della mucosa intestinale, potenziando così la funzione immunitaria complessiva. La prima linea di difesa nell'intestino comprende la barriera meccanica formata dal muco intestinale e dalle cellule epiteliali, con cellule immunitarie come mastociti, cellule caliciformi e linfociti che secernono muco per formare uno strato protettivo naturale. Studi hanno dimostrato che l'aggiunta di butirrato di sodio alla dieta dei polli da carne può aumentare significativamente il numero di cellule immunitarie, migliorare la funzione di barriera della mucosa intestinale e migliorare le capacità immunitarie.
1.3 Miglioramento del microambiente intestinale
In genere, la comunità microbica nel tratto gastrointestinale di pollame e bestiame è relativamente equilibrata, con batteri benefici che predominano e inibiscono la proliferazione di batteri nocivi come Bacillus ed E. coli. Tuttavia, questo equilibrio può essere interrotto da fattori ambientali o dietetici, portando a malattie digestive. Il butirrato di sodio può sopprimere la crescita di batteri nocivi, supportare la proliferazione di batteri benefici e mantenere la stabilità del microambiente intestinale, sostituendo potenzialmente gli antibiotici.
2. Effetti del butirrato di sodio sulle prestazioni di produzione
2.1 Effetti sui ruminanti
2.1.1 Effetti sul volume e sulla massa del rumine
Durante la transizione dal latte al mangime solido negli agnelli svezzati, la stimolazione fisica da parte del mangime e la stimolazione chimica da parte dei contenuti fermentati del rumine influenzano lo sviluppo epiteliale del rumine. Studi hanno dimostrato che l'aggiunta di butirrato di sodio rivestito alla dieta degli agnelli svezzati non influenza significativamente il peso e il volume totali dello stomaco dopo 14 e 28 giorni, il che suggerisce che gli agnelli si erano già adattati alla stimolazione fisica del mangime iniziale. Ulteriori ricerche indicano che il butirrato di sodio aggiunto al sostituto del latte e al mangime iniziale può aumentare il peso del pre-stomaco nei vitelli.
2.1.2 Effetti sulla morfologia del rumine
Lo sviluppo del tessuto epiteliale del rumine ha un impatto diretto sulla digestione e l'assorbimento dei nutrienti nei ruminanti. I prodotti di fermentazione, in particolare butirrato e propionato, sono fondamentali per lo sviluppo delle papille ruminali e la differenziazione delle cellule epiteliali. I rapporti mostrano che la parete del rumine può assorbire circa il 70% degli acidi grassi volatili, con cellule epiteliali che metabolizzano fino al 90% del butirrato. Studi che hanno alimentato agnelli con amido di piselli e amido di tapioca hanno rilevato un aumento significativo della superficie e dell'altezza delle papille nel gruppo dell'amido di piselli, che aveva un contenuto di butirrato più elevato. L'infusione di butirrato di sodio nel rumine ha aumentato significativamente l'altezza delle papille e le infusioni di butirrato, propionato e acetato hanno stimolato la differenziazione delle cellule epiteliali, con il butirrato che ha mostrato l'effetto più pronunciato.
2.1.3 Effetti sulla morfologia dell'intestino tenue
La funzione primaria dell'intestino tenue è la digestione e l'assorbimento dei nutrienti, strettamente collegati allo sviluppo della mucosa intestinale. L'aggiunta di butirrato di sodio alla dieta degli agnelli svezzati aumenta l'altezza dei villi, migliorando la digestione e l'assorbimento dei nutrienti e migliorando le prestazioni di crescita. Il butirrato di sodio può essere direttamente assorbito e metabolizzato dalle cellule epiteliali intestinali, promuovendo la proliferazione cellulare. Stimola la produzione di peptide simile al glucagone -2, incoraggiando la rigenerazione continua delle cellule intestinali. Studi hanno dimostrato che gli agnelli svezzati alimentati con butirrato di sodio avevano livelli aumentati di peptide simile al glucagone -2 nei tessuti intestinali e nel siero.
2.2 Effetti sui suini
Diverse fonti di butirrato di sodio influenzano in modo variabile le prestazioni di produzione dei suinetti. I rapporti indicano che l'aggiunta di butirrato di sodio incapsulato alla dieta dei suinetti svezzati a 300 mg/kg ha migliorato significativamente l'assunzione di mangime e le prestazioni rispetto a 1000 mg/kg. L'aggiunta di butirrato di sodio regolare e a rilascio gastrico alle diete dei suinetti ha aumentato significativamente l'aumento medio giornaliero e ridotto i rapporti di conversione del mangime. Il butirrato di sodio incapsulato durante i periodi di gestazione e allattamento da medio a tardivo delle scrofe ha migliorato la digestione e l'assorbimento dei nutrienti riducendo al contempo lo spessore del grasso dorsale. Gli studi dimostrano che l'aggiunta di butirrato di sodio alle diete dei suinetti svezzati ha ridotto significativamente l'incidenza della diarrea dopo 21 giorni.
2.3 Effetti del butirrato di sodio sulle prestazioni di crescita dei polli
L'aggiunta di 500 mg/kg e 1000 mg/kg di butirrato di sodio incapsulato al mangime per polli da carne può ridurre il rapporto di conversione del mangime e migliorare le capacità digestive e di assorbimento. Il gruppo da 500 mg/kg migliora significativamente le prestazioni di crescita dei polli da carne e riduce i livelli sierici di IL-6 e IL-1, inibendo così le risposte infiammatorie e migliorando la funzione immunitaria. Gli studi hanno dimostrato che l'aggiunta di 500 mg/kg di butirrato di sodio incapsulato alla dieta dei polli Xianju aumenta significativamente il tasso di produzione di uova, riduce l'assunzione di mangime e abbassa il rapporto mangime-uova. La ricerca indica che l'aggiunta di butirrato di sodio alle diete dei polli da carne migliora l'equilibrio ecologico intestinale, aiutando nella normalizzazione delle prestazioni di produzione quando si alimentano diete a basso contenuto di nutrienti. L'aggiunta di butirrato di sodio microincapsulato alla dieta delle galline ovaiole romane può estendere il periodo di picco di deposizione, aumentando così sia il tasso di produzione di uova che il tasso di uova di alta qualità. L'aggiunta di butirrato di sodio alla dieta dei pulcini ovaiole da 0 a 42 giorni di età aumenta significativamente l'aumento di peso giornaliero e riduce l'indice di conversione alimentare, con effetti benefici sulla crescita e sullo sviluppo dei pulcini ovaiole.
3. Conclusione
Il butirrato di sodio può modulare la struttura intestinale, migliorare le prestazioni di produzione, aumentare l'utilizzo del mangime, potenziare la funzione immunitaria nel pollame e nel bestiame e ridurre l'incidenza della diarrea. Pertanto, il butirrato di sodio può fungere da nuova e innocua alternativa agli antibiotici come additivo per mangimi.
(Estratto da: Animal Production, 2023.5)
Anthony Liang- Hangzhou Well Sunshine Biotech Co.,LTD, maggio 2024
Well Sunshine Group si concentra da dodici anni sulla produzione e sullo sviluppo di prodotti a base di butirrato di sodio.
