• Amido trattato con acido
    Proprietà fisiche e chimiche: polvere bianca o biancastra, inodore e insapore, più solubile in acqua fredda, gelatinizzata a circa 75 gradi. La viscosità della pasta di amido modificata con acido con
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  • Gomma Remisia
    Proprietà fisiche e chimiche polvere bianca o giallo latte. È insolubile in acqua ma può essere disperso uniformemente in acqua. Dopo aver assorbito l'acqua decine di volte, si gonfia in un colloide
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  • Agar
    L'agar è un complesso polisaccaride solubile in acqua, composto da agarosio e gel di agar. L'agarosio è un disaccaride composto da due galattosio. Il gel di agar ha una struttura simile all'agarosio,
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  • Idrossipropilmetilcellulosa
    L'idrossipropilmetilcellulosa è l'etere di glicole propilenico della metilcellulosa, in cui l'idrossipropil e il metile sono combinati con un anello di glucosio anidro di cellulosa mediante un legame
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  • Idrossipropil fosfato di diamido
    Proprietà fisiche e chimiche: polvere bianca, inodore, insapore, solubile in acqua, insolubile in solventi organici. Sulla base dell'eterificazione e della corretta reticolazione, il potere di
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  • Amido idrossipropilico
    Proprietà fisiche e chimiche polvere bianca (incolore), inodore, insapore, buona fluidità, buona solubilità in acqua, soluzione acquosa trasparente e incolore e buona stabilità. Insolubile in
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  • Gelatina
    Proprietà fisiche e chimiche: bianco o marrone giallastro chiaro, traslucido, leggermente lucido croccante o cipria, quasi inodore e insapore. Dopo essere stata bagnata, la gelatina può essere
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  • Gomma Polisaccaride di Tamarindo
    La gomma polisaccaridica di tamarindo è una polvere con proprietà fisiche e chimiche leggermente marroni, da bianco grigiastre a bianche, inodore e una piccola quantità di olio può farla agglomerare
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  • Fosfato di diamido
    Bianco, bianco sporco o giallo chiaro in forma granulare, a scaglie o in polvere. Nessuna impurità visibile, con l'odore intrinseco del prodotto, che è un odore particolare. La temperatura di
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  • Fosfato di diamido fosfatato
    Polvere o particelle bianche o quasi bianche, insapore, inodore, solubile in acqua, insolubile in etanolo, etere o cloroformio. La solubilità e il potere di rigonfiamento sono maggiori dell'amido e
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  • Polisaccaride di soia solubile
    Il polisaccaride di soia solubile è uno stabilizzante emulsionante ad alte prestazioni per bevande proteiche, specialmente in un ambiente acido, ha proprietà proteiche emulsionanti e stabilizzanti
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  • Gomma Cassia
    Polvere grigia bianca secca e scorrevole. Un colloide costituito dall'endosperma del seme di Cassia obtusifolia o Cassia tora per estrazione chimica, che contiene principalmente galattomannano, cioè
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