Dilauril tiodipropionato
N. CAS:123-28-4
Proprietà fisiche e chimiche
Il dilauril tiodipropionato è una scaglia o polvere cristallina bianca con una densità di 0.975 (25 gradi) e un punto di fusione di 40 gradi. Ha un odore dolce speciale e un odore simile all'estere. È insolubile in acqua e solubile nella maggior parte dei solventi organici.
Base tossicologica
① LD50: la dose orale acuta dei topi è inferiore a 15 g / kg (PC).
② ADI: 0 ~ 3mg/kg (BW) (calcolata dall'acido TIDIPROPIONICO, FAO/chi, 1994).
③GRAS: FDA-21CFR 182.3280.
④ Test del micronucleo del midollo osseo: nessuna mutagenicità.
Applicazione
Antiossidante
Come antiossidante alimentare, il lauryl THIODIPROPIONATE può essere utilizzato in noci e semi cotti (solo noci e semi fritti), prodotti a base di farina fritta, frutta fresca trattata in superficie, verdure fresche trattate in superficie e cibo soffiato. Il suo dosaggio massimo è 0,2 g/kg.
Come antiossidante liposolubile, questo prodotto può essere utilizzato in oli animali e vegetali. L'effetto non è buono come il gallato di propile, il butilidrossianisolo e il dibutilidrossitoluene. Dovrebbe essere usato in combinazione con altri antiossidanti liposolubili. Il codice standard generale degli additivi alimentari ne prevede l'uso per: olio vegetale, strutto, burro, olio di pesce e altri grassi animali, strisci di grasso, strisci cremosi, strisci misti, pesce congelato con pastella, filetti di pesce e prodotti ittici, compresi molluschi e crostacei, alla dose massima di 200 mg/kg; Viene utilizzato per bevande aromatizzate a base d'acqua, comprese le bevande "Sport", "energy", "elettrolite" e bevande solide. Il dosaggio massimo è di 1000 mg/kg.
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